第6章 第六章

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苏烟没有直接去县城,而是先拐弯去了趟大队长家,大队长家在公社医疗点那边,距离七生产队不远,苏烟在供销点买了点红糖拎着过去,然后借了大队长家的二八杠自行车。

红糖是精贵东西。

这个年代,票比钱贵重,就像乡下这边,有的人家里能掏出一点钱,但有钱也没用,没票子也买不了什么。

苏烟还好,至少跟其他的票比起来,苏烟觉得红糖是最便宜的,她手上有两斤的红糖票,买了一斤,分出一点给了大队长家,剩下的准备留着做红烧肉吃。

也不知道怎么回事,才来一天,她就突然想吃红烧肉了,以前在家里,这种油多的菜她都不喜欢吃。

苏烟歪歪扭扭骑着又高又笨重的大自行车,自行车她会骑,平时出门她就经常扫码骑车,但那种车轻巧便携,不像这个车这么大,踩到最底下的时候腿必须绷直了,不过有一点好,这个自行车车轮子大,骑顺了后就发现速度很快。

而且她也不用担心发生碰撞,马路虽然不算多宽敞,但路上一个人都没有,随便苏烟怎么往哪边走。

骑车比步行要快很多,从生产队到附近的县城,差不多只花了半个小时,她到国营饭店的时候,国营饭店中间墙上挂着钟表,上面显示着十二点四十,还算挺早的。

既然来了县城,苏烟自然要先吃顿好的,要了一大碗饺子,白菜猪肉馅的。这时候人不算很多,没让苏烟等多久窗口那里就叫号了,满满一大盘子,香喷喷的。

要不是现在没手机,苏烟绝对要发个朋友圈,重点给韩丽丽发张图片。

也不知道是不是她太饿了,还是这个年代的食材新鲜无污染,苏烟觉得这是她吃过最香的一碗饺子,连他爸做的都没这个好吃。

吃完饺子,苏烟也不耽误,她有很多东西要买,赶紧骑着车去了供销社,按照早就计划好的单子,买了麦乳精、梨子罐头、糕点、面粉、调料、雪花膏、香皂和一个小铁锅,然后又去城西的肉联厂,买了三斤猪肉、几根排骨以及一些猪下水。

她这趟出来,主要就是买一些吃的好好犒劳一下自己的胃。

买完东西,苏烟就骑车回去了,先将车送到大队长家,然后拎着东西回到知青点。

知青点没人,大家都上工没回来,这也方便了苏烟大展身手。

将糕点那些东西放到房间箱子里锁起来,肉和面粉那些则直接拎去了厨房,现在天热,肉需要卤一下才能保存得久。

今天晚上吃糖醋排骨和肉包子,明天吃饺子,后天吃卤猪大肠,再往后要想想了,反正她要吃肉。

这么一想,她嘴里又是一馋,赶紧动手做了起来。

肉包子其实不难,就是做的时间比较长,将洗好的肉和葱姜一起切成碎沫,然后加一点食盐和糖,她没买白砂糖,直接加了一点红糖在里面,接着放各种调料,酱油、醋、香油等等。其实做肉放一点白酒比较好的,可以去腥味,但酒是稀缺东西,她连票都没有,可能原身父母根本没想过原身需要酒票。

好在她买到了花椒,花椒泡水一段时间,将花椒水倒入馅料中也能去腥,这个法子她还是跟她爸学的,苏烟又在肉馅中加了两个鸡蛋,鸡蛋她提前征用了,大不了晚上她少分两个,各种调料加进去,顺着一个方向搅拌,搅拌一段时间后,放到一边腌着。

然后开始揉面粉,碗中倒入两碗小麦面粉,加入泡打粉、酵母、糖,再加入适量清水,用筷子搅拌,搅拌成絮状的时候,她才开始用手揉,直到将大碗中的面粉揉成表面光滑的一团,才用另一个碗倒扣着,让面粉先发酵一段时间。

趁着这段时间,苏烟先去做糖醋排骨,排骨就好做多了。将几根洗干净的排骨剁碎,然后加入葱姜蒜放入锅中焯水,不用太长时间,等水沸腾了后过一遍就行了,去去味。

再锅中倒入油、红糖、姜片,红糖颜色浓郁,放入油锅中很快就化为糖浆,等全部融化后就将排骨倒进去,放各种各样调味料和水,水必须要没过排骨。

这时候刚好可以包包子,两边都不耽误。

包包子对苏烟来说是轻松活,以前在家里的时候,都是她爸调馅料,她妈揉面,她负责包,包的又快又好看。

知青点这里没有擀面杖,苏烟干脆拿手压,先揪一个个小疙瘩,然后搓成圆,最后用手掌压扁。

压扁一个包一个,包好的放在砧板上,一共包了十一个,六个是自己的,两个是楼斯白的,周燕一个,陈向东一个,王学农一个。

楼斯白肯定要给的,陈向东是队长,她要讨好一点,周燕人不错,她需要跟她打好关系,王学农天天帮她挑水,也得打好关系,至于其他人,她才不管呢。

她不是原身,每次买了肉,都傻乎乎跟所有人分享,最后成了冤大头不说,还没人记着她的好。

想想都亏大了。

糖醋排骨做好后,苏烟就将肉包子放在锅里蒸,没有蒸笼,她就在水上面放几根筷子,然后放三个碟子在上面,包子就放在碟子里。

算是艰苦条件下的急中生智。

做糖醋排骨的时候,汤罐里的水就已经沸腾了好几次,都被苏烟倒进了一只木桶里。

蒸包子要一段时间,苏烟干脆兑好水拎回房间洗澡,忙了一天,她也出了一身汗。

糖醋排骨也被她端回去了房间,担心洗到一半有人回来了,把她排骨偷吃了。

没错,她就是这么抠。

面粉调料那些东西也被苏烟拿回房间了,她把箱子里的衣服全都拿出来叠好放在床上,箱子里则用来装吃的。

别怪她疑心病重,她就是信不过韩丽丽人品。

苏烟今天洗澡很快,哪怕她买了专门洗澡的香皂,随便搓了搓就赶紧擦身子,以至于洗完澡包子都没好,她又在灶洞里加了一把柴,拎着剩下的一桶水去门口洗衣服。

两桶水刚好够她一天使用,不多不少。

等苏烟洗完衣服后,包子也好了,十一个热气腾腾的白胖大包子,香气扑鼻,看着就好吃。

因为馅有点多了,所以包到最后越来愈大,里面油都出来了,当然最大的那几个肯定是她的。

将包子拿出来后,苏烟赶紧将厨房收拾干净,完了,还拿蒲扇在厨房里扇风,散掉气味。

接着开始分,糖醋排骨分出一小碗出来,这个是答应给王学农的,另外加一个包子,其他人的包子,准备明天找个机会偷偷给,明目张胆的给,有些抹不开面子。

所以只拿出两个包子自己吃,其他的都收进了箱子里。

眼看其他人都没回来,苏烟赶紧将两个包子和一碗糖醋排骨吃完,也不知道是不是吃独食的缘故,她觉得味道非常棒。

吃完将碗洗干净,又拿着大蒲扇使劲儿扇了几下。

不过哪怕是这样,其他人回来还是闻到味了。

忙了一下午,中午那点粥怎么可能管饱?人一饿,鼻子就特别灵敏,尤其是对吃的。

哪怕苏烟扇了又扇,他们一进院子还是闻到了肉味,一个个眼睛都发绿光。

好香埃

这是肉!

就是向来沉静古板的队长陈向东,都忍不住咽了咽口水,更别说其他人了。

闻着味往厨房走去,只不过等他们进厨房一看,发现里面干干净净的,什么都没有,只有那股还没散完的肉香味,甚至有的鼻子灵的,闻出了这是肉包子和什么好东西。

香香甜甜的,想想都知道很好吃。

一个个都没法淡定了。

这么些人中,也只有楼斯白平静的将院子里晒干的衣服收回去,然后又去厨房将汤罐里剩下的热水打走,回屋洗澡。

他这人爱干净,不喜欢身上黏糊糊的都是汗,其实现在天热,也完全可以洗冷水澡,像武建国就是这样,但楼斯白担心身体着凉,要是生病了,他连看病的钱都没有。

今天没下雨,楼斯白洗完澡,就拿着换下来的脏衣服去后山水塘洗,一般等他洗完衣服回来刚好赶上吃饭。

他这人喜欢将手头上的所有事情做完,不喜欢拖着。

楼斯白出去的时候,和他一道的还有武建国,武建国比较懒,夏天他都是在塘里洗冷水澡,后山这边偏僻,一般没人过来,将干净的衣服往肩头上一甩,走在楼斯白旁边。

两人出了院子后,武建国突然凑近,压低声音贼兮兮道:“你知道我刚才看到了什么吗?王学兵那个臭小子竟然偷偷摸摸端着一碗肉跑出去吃,还有一个大包子,我都瞧见了,是苏烟给他的。”

说到这里,脸上露出嫉妒神色,“那臭小子怕我说出去,给了我一块,好家伙,那味道简直绝了,老子还从来没吃过那么好吃的肉,也不知道苏烟怎么做的,甜甜的,咸咸的,现在只要一想起来我都要流口水。”

楼斯白微微一愣,不过他也只是听听,倒是没有像武建国表现的这么夸张。

毕竟,他从来没吃过什么肉又是咸的又是甜的,从小到大他连咸的肉也没吃过几回。

面对武建国的叨叨不休,只是轻轻嗯了一声。

武建国也不是想得到他什么回应,就是心里不平衡,“王学农真他妈小气,只给了老子一块,苏烟可是给了他一碗呢。”

想到这里,不爽的搓了把脸,“我怎么没那么好的运气,苏烟怎么不让我给她挑水,老子比王学农那家伙不结实多了?”

语气酸的不能再酸,还念着王学农手里那碗肉。

听着他的抱怨,楼斯白脸上神色平静。

晚上知青点吃饭的时候,苏烟没有出去,一个人悠闲的躺在床上,手里还拿着扇子扇风。

门外一群人围着桌子吃饭,韩丽丽看着桌子上只有两道菜,脸色有些不好看,“怎么没肉?”